ブロッコリーの播種から育苗、定植、管理、収穫、選果、出荷まで、全ての工程に関わる戸津さんの現在の目標は、生育を揃える技術を習得すること。 「生育にバラツキが出ると、同じほ場に3〜4回収穫に入らなければならないんです」。均一に生育すれば収穫作業は一度で済み、作業効率が劇的にアップします。発芽状況、定植後の生育の状態、畑の地力などバラツキの原因は複雑で、対策も難しいとのこと。そのため（有）I Love ファームおだかでは、シーズン毎に必ず全員で反省会をします。 春蒔きと秋蒔き合わせて7品種を扱っているため、資料を読んだりネットで調べたり、常にブロッコリーのことを考えていると、戸津さんは話します。

「簡単じゃないからこそ、自分の考えた対策が認められ、実際に効果が出た時は言葉になりません。収穫できた時の喜びもひとしおです」。仲間と課題を共有し、悩みながら試行錯誤するのも農業のやりがいの一つだと言います。 「美味しいブロッコリーを作りたい、収量をもっとアップさせたいと全社員が一つになって高め合う喜びは、実家を継いでいたら味わえなかったと思います」と、仲間と共に大規模農園で働く魅力について話してくれました